Реттиховка: советы опытных кулинаров

Реттиховка: советы опытных кулинаров

Реттиховка, или черная редька, — овощ с невероятным вкусом и множеством полезных свойств. Для того чтобы научиться готовить ее настоящие шедевры, следует придерживаться нескольких советов опытных кулинаров.

Выбор и хранение

Выбирайте реттиховку с гладкой кожурой, без пятен и повреждений. Храните в холодильнике в пакете или контейнере с влажной бумагой, чтобы овощ не увядал.

Подготовка

Перед использованием реттиховку следует тщательно вымыть и почистить от кожуры. Чтобы она не потемнела, можно обработать лимонным соком или уксусом.

Использование

Реттиховку можно добавлять в салаты, паштеты, супы или готовить ее вареной, жареной или запеченной. Она идеально сочетается с орехами, сыром и мясом.

Полезные свойства

Черная редька богата витаминами, минералами и клетчаткой, улучшает пищеварение, снижает холестерин и укрепляет иммунитет. Не забывайте включать ее в свой рацион!